Gaidar köyünün kenarında, Gagauzya’da, 1895 yılında inşa edilmiş bir yel değirmeni olan tarihi bir anıt duruyor. Değirmenci mucizevi bir şekilde hayatta kaldı, aynı köyde bulunan 12 değirmenin Sovyet zamanlarında tahrip edildiği düşünülüyordu.
Dolayısıyla bugün herkes “tahta kuşa” bakma ve yakın zamana kadar tanıdık gelen el yapımı un üretim özelliklerini bulma fırsatına sahip.
